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什么是食用明胶?

一、产品简介

明胶是一种亲水性蛋白质胶体,它是由动物的骨、生皮、肌腱、及其他结缔组织的胶原经预处理转化,再经适当温度提取出来的具有水溶性、能凝冻的蛋白质类物,是全天然的蛋白食品,它被绝大部分的管理机构归类为食品,也获得了FDA的公认安全食品认证,该蛋白可以完全消化,蛋白质含量在84-90%之间,并含有18种不同的氨基酸,甘氨酸和脯氨酸以及羟脯氨酸的含量尤为丰富。我公司的明胶是采用罗非鱼皮为原料先进的生产技术精制而成。

二、产品应用

食品(糖果、甜品、奶制品、肉制品、澄清剂)、医药保健品、工业

三、产品指标